Vegan möglich Rezepte
45 Vegan mögliche Rezepte — leckere Gerichte für bewusste Ernährung. Alle mit Nährwertangaben, Zutatenliste und einfacher Zubereitung.
87 Rezepte ⏱ Kochdauer
🍽 Gang
Espinacas con Garbanzos – Authentisches Spanien Rezept
Dieses traditionelle spanische Espinacas con Garbanzos vereint cremigen Spinat mit würzigen Kichererbsen zu einem wahren…
Ukrainischer Weihnachtsweizen Rezept – Kutja Tradition
Kutja ist das wichtigste Gericht der ukrainischen Weihnachtstafel - ein süßer Weihnachtsweizen mit Mohn, Honig…
Syrische Spinat Teigtaschen Rezept – Fatayer Sabanekh
Diese authentischen syrischen Spinat-Teigtaschen (Fatayer Sabanekh) sind ein wahrer Genuss! Knuspriger Hefeteig umhüllt eine aromatische…
Sri Lankisches Fladenbrot Rezept – Roti selber machen
Entdecke das Geheimnis echter sri lankischer Roti! Dieses traditionelle Fladenbrot wird mit Kokosöl zubereitet und…
Samosa Pakistanisch Rezept – Authentische Teigtaschen
Entdecke das Geheimnis perfekter pakistanischer Samosas! Diese knusprigen Teigtaschen mit aromatischer Kartoffel-Füllung sind der Inbegriff…
Roti Sri Lankisch Rezept – Authentische Fladenbrot Anleitung
Entdecken Sie das traditionelle Sri Lankische Roti - ein butterweicher Fladenbrot-Traum mit frischer Kokosnuss. Perfekt…
Pani Puri Pakistanisch Rezept – Authentische Gol Gappa
Knusprige Puris gefüllt mit würzigem Tamarinden-Wasser und cremiger Kartoffel-Kichererbsen-Mischung. Dieser pakistanische Street-Food-Klassiker bringt den authentischen…
Nepalesisches Dampfgebäck Rezept – Authentische Momos
Entdecken Sie das Geheimnis der perfekten nepalesischen Momos! Diese zarten Dampfgebäck-Taschen sind gefüllt mit würzigem…
Nepalesische Teigtaschen Rezept – Authentische Momos
Entdecken Sie die Kunst der nepalesischen Teigtaschen! Diese traditionellen Momos werden mit einer würzigen Gemüsefüllung…
Marokkanisches Fladenbrot Rezept – Khubz Maghribi
Dieses traditionelle marokkanische Fladenbrot ist unglaublich weich und aromatisch. Perfekt zu allen maghrebinischen Gerichten und…
Marokkanisches Brot Rezept – Khubz Arabi selber backen
Entdecke die Geheimnisse des traditionellen marokkanischen Brots Khubz Arabi. Fluffig, aromatisch und perfekt zu allen…
Authentisches Lavash Rezept – Persisches Fladenbrot
Lavash ist das traditionelle dünne Fladenbrot der persischen Küche, das in jedem iranischen Haushalt zu…
Khobz Syrisch Rezept – Traditionelles Syrisches Fladenbrot
Khobz ist das herzhafte Grundbrot der syrischen Küche - weich, luftig und unglaublich vielseitig. Mit…
Couscous Marokkanisch Rezept – Authentisch & Traditionell
Tauche ein in die Welt der marokkanischen Küche mit diesem authentischen Couscous-Rezept. Zartes Couscous trifft…
Ais Kacang – Malaysisches Eis Dessert Rezept
Ais Kacang ist Malaysias beliebtestes Eis-Dessert mit bunten Sirups, süßen roten Bohnen und cremiger Kokosmilch.…
Pho Vegetarisch Rezept – Authentische vietnamesische Suppe
Diese vegetarische Pho verzaubert mit ihrer tiefen, aromatischen Gemüsebrühe und traditionellen vietnamesischen Gewürzen. Ein authentisches…
Türkischer Nudelsalat Rezept – Makarna Salatası
Dieser authentische türkische Nudelsalat (Makarna Salatası) verbindet al dente Nudeln mit frischem Gemüse, schwarzen Oliven…
Traditionelles Kutja Rezept – Ukrainischer Weihnachtsbrei
Kutja ist ein traditioneller ukrainischer Weihnachtsbrei, der zu Heiligabend serviert wird. Diese süße Speise aus…
Traditionelles Aşure Rezept – Türkischer Noah’s Pudding
Aşure, auch bekannt als Noah's Pudding, ist ein jahrhundertealtes türkisches Dessert mit spiritueller Bedeutung. Diese…
Wiener Kartoffelgulasch Rezept – Österreichischer Klassiker
Dieses traditionelle Wiener Kartoffelgulasch ist pure österreichische Gemütlichkeit in einer Schüssel. Deftig, würzig und wunderbar…
Fisolengulasch Rezept – Österreichischer Grüne Bohnen Eintopf
Dieses traditionelle Fisolengulasch bringt den Geschmack der österreichischen Hausmannskost auf Ihren Teller. Mit frischen grünen…
Zwetschgenröster Rezept – Österreichischer Klassiker
Dieser traditionelle österreichische Zwetschgenröster ist die perfekte Beilage zu Mehlspeisen. Saftige Zwetschken werden mit Zimt…
Libanesische Tomatensuppe mit Nudeln Rezept – Shorbet Banadura
Shorbet Banadura ist eine beliebte libanesische Tomatensuppe mit kleinen Nudeln und aromatischen Gewürzen. Diese herzhafte…
Djuveč Rezept – Kroatischer Gemüsereis aus dem Ofen
Entdecken Sie den traditionellen kroatischen Djuveč - einen herzhaften Gemüsereis aus dem Ofen. Dieses authentische…
Asiatischer Nudelsalat Rezept – Korean Style
Dieser koreanische Nudelsalat vereint frische Reisnudeln mit knackigem Gemüse und einer würzigen Gochujang-Sauce. Perfect für…
Kimchi Jeon Rezept – Knusprige koreanische Pfannkuchen
Diese knusprigen Kimchi Jeon sind der perfekte koreanische Snack für jeden Tag. Mit fermentiertem Kimchi…
Vegetarisches Ramen Rezept – Authentisch japanisch
Dieses vegetarische Ramen vereint alle Aromen der traditionellen japanischen Nudelsuppe - ohne Fleisch. Mit einer…
Bruschetta Italiana Rezept – Authentisch italienisch
Diese authentische Bruschetta Italiana bringt den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Mit sonnengereiften Tomaten,…
Italienischer Brotsalat Rezept – Panzanella Toscana
Dieser traditionelle toskanische Panzanella verwandelt altes Brot in einen erfrischenden Sommersalat. Mit sonnengereiften Tomaten, würzigen…
Griechisches Pitabrot Rezept – Authentisch & Einfach
Entdecke das Geheimnis für perfektes griechisches Pitabrot! Dieses traditionelle Rezept zaubert weiche, fluffige Fladenbrote, die…
Chinesischer Spaghettisalat Rezept – Asiatisch gewürzt
Entdecken Sie die asiatische Variante des beliebten Spaghettisalats! Mit Sojasauce, Sesamöl und knackigem Gemüse wird…
Auberginen gefüllt mit orientalischem Couscous Rezept
Diese gefüllten Auberginen mit orientalischem Couscous vereinen die besten Aromen der nordafrikanischen Küche. Zarte Auberginen…
Tajine Brot Rezept – Marokkanisches Khubz aus dem Lehmtopf
Dieses traditionelle marokkanische Tajine Brot wird direkt im Lehmtopf gebacken und entwickelt dabei ein unvergleichliches…
Süßer Couscous 1001 Nacht Rezept – Orientalischer Traum
Entdecken Sie den Zauber von 1001 Nacht mit diesem traditionellen süßen Couscous. Verfeinert mit Datteln,…
Gemüsetajine mit Naanbrot Rezept – Afrikanisch & Lecker
Entdecken Sie die Aromen Nordafrikas mit dieser traditionellen Gemüsetajine, begleitet von fluffigem Naanbrot. Ein vegetarisches…
Afrikanisches Fladenbrot aus der Pfanne Rezept – Einfach
Dieses traditionelle afrikanische Fladenbrot wird direkt in der Pfanne gebacken und ist herrlich weich und…
Khobz Rezept – Nordafrikanisches Fladenbrot selber machen
Khobz ist das herzhafte Grundnahrungsmittel Nordafrikas - ein wunderbar fluffiges Fladenbrot mit knuspriger Kruste. Dieses…
Bester vegetarischer Nudelauflauf – Äthiopisches Rezept
Dieser äthiopisch inspirierte vegetarische Nudelauflauf kombiniert würzige Berbere-Gewürze mit cremigen roten Linsen und Pasta. Ein…
Äthiopisches Schichtdessert mit Weintrauben Rezept
Entdecken Sie die süße Seite Äthiopiens mit diesem traditionellen Schichtdessert! Cremige Schichten aus Yetsom Muger…
Äthiopisches Weintrauben-Dessert Rezept – Süße Verführung
Dieses traditionelle äthiopische Weintrauben-Dessert verbindet süße Trauben mit aromatischen Gewürzen und Honig. Eine exotische Nachspeise,…
Äthiopische Minestrone Rezept – Fusion aus Italien & Äthiopien
Diese einzigartige Fusion verbindet die italienische Minestrone-Tradition mit den aromatischen Gewürzen Äthiopiens. Berbere-Gewürzmischung und Injera-Brot…
Pina Colada Rezept – Der perfekte Cocktail-Klassiker
Hol dir das Karibik-Feeling direkt nach Hause! Dieser cremige Pina Colada mit frischer Ananas und…
Upma Rezept – Traditioneller indischer Grießbrei
Upma ist ein traditioneller südindischer Grießbrei, der als nahrhaftes Frühstück oder leichter Snack geschätzt wird.…
Thai Frühlingsrollen Rezept – Authentisch & Knusprig
Diese authentischen thailändischen Frühlingsrollen werden Sie begeistern! Mit knusprigem Teig und einer würzigen Gemüse-Füllung sind…
Thai Erdnuss Nudeln Rezept – Cremige Pad Thai Nudeln
Diese cremigen Thai Erdnuss Nudeln vereinen das Beste der thailändischen Küche: zarte Reisnudeln in einer…
Tang Yuan Rezept – Süße Klebreisbällchen selber machen
Tang Yuan sind traditionelle chinesische Klebreisbällchen, die besonders zum Mondschein-Festival gegessen werden. Diese süßen Leckerbissen…
Spring Rolls Rezept – Knusprige Frühlingsrollen selbst machen (Glutenfrei)
Diese glutenfreien knusprigen Spring Rolls sind der perfekte Snack für jeden Anlass! Mit frischem Gemüse…
Soba Rezept: Authentische japanische Buchweizennudeln
Entdecken Sie die Kunst der Soba-Zubereitung mit diesem authentischen Rezept. Handgemachte Buchweizennudeln in aromatischer Dashi-Brühe…
Rotkohl Rezept klassisch – traditionell deutsche Art
Dieser klassische Rotkohl nach traditioneller deutscher Art ist die perfekte Beilage für herzhafte Wintergerichte. Mit…
Pizza Teig Rezept – Perfekt für hausgemachte Pizza (Glutenfrei)
Dieser glutenfreie Pizza Teig wird garantiert perfekt - knusprig am Rand, weich in der Mitte.…
Pita gefüllt Rezept – Israelische Art mit Falafel & Hummus
Entdecke die Aromen Israels mit diesem authentischen Pita-Rezept! Knusprige Falafel, cremiger Hummus und frisches Gemüse…
Authentisches Pita Brot Rezept – Griechisches Fladenbrot
Dieses traditionelle griechische Pita Brot ist unglaublich vielseitig und einfach zu backen. Mit seiner weichen…
Pasta Pomodoro Rezept – Einfach & Authentisch Italienisch
Diese klassische Pasta Pomodoro vereint die Seele der italienischen Küche in einem Teller. Mit nur…
Pasta e Fagioli Rezept – Italienischer Bohnen-Nudeleintopf
Pasta e Fagioli ist der ultimative italienische Comfort Food - ein cremiger, herzhafter Eintopf aus…
Pasta e Ceci Rezept – Authentisch italienischer Nudeleintopf
Pasta e Ceci ist ein rustikaler italienischer Klassiker, der Nudeln und Kichererbsen in perfekter Harmonie…
Pan con Tomate Rezept – Spanisches Tomatenbrot authentisch
Pan con Tomate ist Kataloniens berühmtestes Tomatenbrot - knuspriges Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch und…
Mitarashi Dango Rezept: Süße japanische Reisklöße
Mitarashi Dango sind traditionelle japanische Reisklöße mit einer unwiderstehlich süß-salzigen Glasur aus Sojasauce und Zucker.…
Manakish Zaatar Rezept – Libanesisches Fladenbrot
Entdecken Sie den authentischen Geschmack des Libanon mit diesem traditionellen Manakish Zaatar Rezept. Das knusprige…
Laffa Rezept – Israelisches Fladenbrot selber machen
Laffa ist das beliebteste Fladenbrot Israels - weich, elastisch und perfekt für Hummus oder Schawarma.…
Koreanischer Sojabohnen Eintopf – Authentisches Doenjang-jjigae
Entdecke den herzhaften Geschmack Koreas mit diesem traditionellen Sojabohnen-Eintopf. Doenjang-jjigae ist ein wärmender Komfort-Eintopf, der…
Pflanzlich kochen – ohne Kompromisse beim Geschmack
Vegan möglich bedeutet: Hier steckt kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier und keine Milchprodukte drin – oder das Rezept lässt sich mit einer einfachen Anpassung dahin bringen. Diese Kategorie richtet sich an alle, die pflanzlich essen möchten, ohne jedes Mal das Rad neu erfinden zu müssen. Ob du komplett vegan lebst, Fleisch einfach reduzierst oder Gäste mit unterschiedlichen Ernährungsweisen bewirtest – hier findest du Gerichte, die ohne tierische Zutaten funktionieren und trotzdem satt und glücklich machen.
Die Basis bilden Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und schwarze Bohnen, dazu Vollkorngetreide, saisonales Gemüse, Nüsse und Samen. Was viele unterschätzen: Pflanzliche Küche lebt von Technik und Würze. Geröstete Kichererbsen, karamellisierte Zwiebeln, fermentierte Zutaten wie Miso oder Sojasauce – das sind die Bausteine, die Tiefe erzeugen, wo man sie nicht erwartet.
Die 87 Rezepte in dieser Kategorie reichen von schnellen Wochentags-Bowls bis zu festlichen Hauptgängen, die sich auch auf einem Feiertagstisch nicht verstecken müssen. Typische Gerichte, die hier zu Hause sind:
- Cremige Linsensupppen und Dals
- Gefüllte Paprika oder Auberginen ohne Hackfleisch
- Pasta mit Tomaten-Bohnen-Sugo oder Cashew-Saucen
- Herzhafte Bowls mit geröstetem Gemüse und Tahini-Dressing
- Vegane Aufläufe und One-Pot-Gerichte für die ganze Familie