Umrechnen & Mengen — Cups, Gramm, Portionen
Beim Backen und Kochen stößt man oft auf amerikanische Cups, Löffelangaben oder Grad Fahrenheit. Hier findest du die wichtigsten Umrechnungen für Gramm, Milliliter, Temperaturen und Portionen auf einen Blick. So gelingt jedes Rezept ohne Rätselraten.
Wie viel Gramm sind 1 Cup Mehl?
Ein Cup Mehl entspricht etwa 120 bis 125 Gramm, je nachdem wie locker das Mehl gesiebt ist. Für die meisten Backrezepte rechnest du am besten mit 125 Gramm pro Cup. Ein halber Cup sind dementsprechend rund 60 Gramm. Back- & Dessertrezepte →
Wie viele Gramm sind ein Cup allgemein?
Ein Cup ist ein Volumenmaß und entspricht 240 Milliliter. Das Gewicht hängt von der Zutat ab: Wasser oder Milch wiegen 240 Gramm pro Cup, Mehl nur etwa 125 Gramm und Zucker rund 200 Gramm. Es gibt also keinen festen Gramm-Wert. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ml ist ein EL?
Ein gestrichener Esslöffel fasst genau 15 Milliliter. Drei Esslöffel ergeben also 45 Milliliter. Bei Flüssigkeiten wie Öl oder Wasser kannst du diesen Wert direkt verwenden, bei trockenen Zutaten hängt das Gewicht von der Dichte ab. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm hat ein TL?
Ein Teelöffel hat ein Volumen von 5 Milliliter. Das Gewicht variiert je nach Zutat: Zucker wiegt etwa 4 bis 5 Gramm, Salz rund 6 Gramm und Backpulver ungefähr 3 Gramm pro Teelöffel. Drei Teelöffel ergeben einen Esslöffel. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm hat ein EL Butter?
Ein Esslöffel Butter wiegt etwa 15 Gramm. Wenn ein Rezept also 4 Esslöffel Butter verlangt, entspricht das rund 60 Gramm. Bei weicher, zimmerwarmer Butter lässt sich der Löffel besonders gleichmäßig abmessen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 100 ml Wasser?
Bei Wasser entspricht ein Milliliter genau einem Gramm, daher wiegen 100 Milliliter Wasser exakt 100 Gramm. Diese einfache Eins-zu-eins-Regel gilt auch für die Umrechnung größerer Mengen, etwa wiegt ein Liter Wasser 1000 Gramm. Hauptgerichte →
Wie rechnet man Fahrenheit in Celsius für den Backofen um?
Die Formel lautet: Celsius gleich Fahrenheit minus 32, mal 5 geteilt durch 9. Wichtige Backwerte sind 350 °F gleich 175 °C, 375 °F gleich 190 °C und 400 °F gleich 200 °C. Damit deckst du fast alle amerikanischen Rezepte ab. Back- & Dessertrezepte →
Wie rechne ich Umluft auf Ober- und Unterhitze um?
Bei Umluft stellst du den Backofen etwa 20 °C niedriger ein als bei Ober- und Unterhitze. Verlangt ein Rezept also 200 °C Ober- und Unterhitze, wählst du bei Umluft rund 180 °C. So vermeidest du, dass das Gebäck außen zu dunkel wird. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ist eine Prise Salz in Gramm?
Eine Prise ist die Menge, die zwischen Daumen und Zeigefinger passt, also etwa 0,3 bis 0,5 Gramm. Sie dient zum feinen Abschmecken und lässt sich kaum exakt abwiegen. Im Zweifel beginnst du mit weniger und würzt nach Geschmack nach. Hauptgerichte →
Wie viel ml sind 1 Tasse?
Eine amerikanische Tasse, also ein Cup, entspricht 240 Milliliter. Eine deutsche Standardtasse fasst dagegen oft nur etwa 150 bis 200 Milliliter. Bei US-Rezepten solltest du daher immer mit 240 Milliliter pro Tasse rechnen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein Pfund?
Ein amerikanisches Pfund, abgekürzt lb, wiegt 454 Gramm. Das deutsche Pfund ist dagegen mit 500 Gramm definiert. Achte bei englischsprachigen Rezepten also genau auf die Einheit, sonst weicht die Menge um fast 50 Gramm ab. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm hat ein Stick Butter?
Ein US-amerikanischer Stick Butter wiegt 113 Gramm und entspricht einem halben Cup oder acht Esslöffeln. Zwei Sticks ergeben somit 226 Gramm, also fast ein halbes deutsches Pfund. Diese Angabe begegnet dir häufig in amerikanischen Backrezepten. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel wiegt ein Ei der Größe M?
Ein Ei der Größe M wiegt mit Schale etwa 58 Gramm, ohne Schale bleiben rund 50 Gramm übrig. Davon entfallen ungefähr 30 Gramm auf das Eiklar und 20 Gramm auf das Eigelb. Diese Werte helfen beim genauen Dosieren in Rezepten. Back- & Dessertrezepte →
Wie rechne ich Portionen in einem Rezept um?
Teile zuerst jede Zutatenmenge durch die angegebene Portionszahl und multipliziere das Ergebnis mit deiner gewünschten Anzahl. Für die doppelte Menge verdoppelst du einfach alles, für die Hälfte halbierst du. Gewürze und Backtriebmittel solltest du dabei etwas vorsichtiger anpassen. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm Zucker hat ein EL?
Ein Esslöffel weißer Zucker wiegt etwa 12 bis 15 Gramm. Rechne für die meisten Rezepte mit rund 13 Gramm pro Esslöffel. Bei drei Esslöffeln Zucker kommst du damit auf ungefähr 40 Gramm. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ml fasst ein Becher Sahne?
Ein handelsüblicher Becher Schlagsahne enthält in Deutschland meist 200 Milliliter. Manche Marken bieten auch 250 Milliliter an. Geschlagen verdoppelt sich das Volumen ungefähr, sodass aus 200 Milliliter rund 400 Milliliter lockere Sahne werden. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Zucker?
Ein Cup weißer Zucker wiegt etwa 200 Gramm. Ein halber Cup entspricht somit rund 100 Gramm. Brauner Zucker wiegt fest gepresst sogar etwas mehr, nämlich circa 220 Gramm pro Cup. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Reis?
Ein Cup roher Reis wiegt etwa 185 bis 200 Gramm, je nach Sorte. Für die Praxis rechnest du am besten mit rund 190 Gramm pro Cup. Gekocht nimmt der Reis deutlich an Volumen zu und ergibt etwa die doppelte bis dreifache Menge. Beilagen-Rezepte →
Wie viele TL sind in einem EL?
Ein Esslöffel entspricht genau drei Teelöffeln. Hast du also keinen Esslöffel zur Hand, kannst du stattdessen dreimal einen Teelöffel verwenden. In Millilitern ausgedrückt sind das 15 Milliliter, die sich auf drei mal 5 Milliliter aufteilen. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Butter?
Ein Cup Butter wiegt etwa 225 Gramm und entspricht zwei US-Sticks. Ein halber Cup sind demnach rund 113 Gramm. Diese Angabe ist beim Übersetzen amerikanischer Kuchen- und Keksrezepte besonders nützlich. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Puderzucker?
Ein Cup Puderzucker wiegt etwa 120 Gramm, da er deutlich feiner und leichter ist als kristalliner Zucker. Ein halber Cup entspricht somit rund 60 Gramm. Für Glasuren siebst du den Puderzucker am besten vor dem Abmessen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm hat ein EL Mehl?
Ein Esslöffel Mehl wiegt etwa 8 bis 10 Gramm. Zum Andicken einer Soße rechnest du also mit rund 9 Gramm pro Esslöffel. Drei Esslöffel Mehl ergeben damit ungefähr 27 Gramm. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Milch?
Ein Cup Milch entspricht 240 Milliliter und wiegt etwa 240 bis 245 Gramm, da Milch eine ähnliche Dichte wie Wasser hat. Für die Praxis kannst du den Wert von 240 Gramm pro Cup verwenden. Ein halber Cup sind rund 120 Milliliter. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel sind 350 Grad Fahrenheit in Celsius?
350 Grad Fahrenheit entsprechen 175 Grad Celsius. Dies ist die wohl häufigste Backtemperatur in amerikanischen Rezepten und eignet sich für viele Kuchen und Kekse. Mit der Formel Fahrenheit minus 32 mal 5 geteilt durch 9 kannst du das jederzeit nachrechnen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm hat ein EL Öl?
Ein Esslöffel Speiseöl wiegt etwa 14 Gramm, da Öl eine geringere Dichte als Wasser hat. In Millilitern bleibt es bei 15 Milliliter pro Esslöffel. Für drei Esslöffel Öl rechnest du somit mit ungefähr 42 Gramm. Hauptgerichte →
Wie viel sind 400 Grad Fahrenheit in Celsius?
400 Grad Fahrenheit entsprechen 200 Grad Celsius. Diese Temperatur wird oft für knusprige Backwaren und Pizza verwendet. Weitere wichtige Werte sind 425 °F gleich 220 °C und 450 °F gleich 230 °C für besonders heißes Backen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein halber Cup Mehl?
Ein halber Cup Mehl wiegt etwa 60 bis 63 Gramm, da ein ganzer Cup rund 125 Gramm fasst. Für genaue Backergebnisse empfiehlt sich eine Küchenwaage, da loses und gesiebtes Mehl unterschiedlich viel wiegen können. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Wasser?
Ein Cup Wasser entspricht 240 Milliliter und wiegt genau 240 Gramm, da Wasser eine Dichte von einem Gramm pro Milliliter hat. Diese Umrechnung gilt eins zu eins und ist damit eine der einfachsten in der Küche. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind 2 Cups Mehl?
Zwei Cups Mehl wiegen etwa 250 Gramm, da ein einzelner Cup rund 125 Gramm fasst. Diese Menge reicht für die meisten Rührkuchen oder einen mittelgroßen Hefeteig. Wiege das Mehl am besten mit einer Küchenwaage ab, statt nur das Volumen zu schätzen, da lockeres und festes Mehl unterschiedlich viel wiegen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Haferflocken?
Ein Cup zarte Haferflocken wiegt etwa 90 Gramm, da Haferflocken sehr luftig und leicht sind. Kernige, gröbere Flocken können geringfügig mehr wiegen. Für ein typisches Müsli oder ein Porridge für eine Person rechnest du also mit rund 90 Gramm Haferflocken pro Cup, ein halber Cup sind etwa 45 Gramm. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup gehackte Nüsse?
Ein Cup grob gehackte Nüsse wiegt etwa 120 Gramm, je nach Sorte und Stückgröße. Ganze Walnusshälften kommen auf rund 100 Gramm, fein gemahlene Nüsse eher auf 130 Gramm. Für die meisten Kuchen rechnest du mit etwa 120 Gramm pro Cup. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Kakao?
Ein Cup ungesüßtes Kakaopulver wiegt etwa 100 Gramm, da Kakao recht leicht und fein ist. Ein halber Cup entspricht somit rund 50 Gramm und ein Viertel-Cup etwa 25 Gramm. Siebe den Kakao am besten vor dem Abmessen, damit keine Klümpchen das Volumen verfälschen und der Teig gleichmäßig wird. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Honig?
Ein Cup Honig wiegt etwa 340 Gramm, denn Honig ist mit seiner hohen Dichte deutlich schwerer als Wasser. Ein halber Cup entspricht somit rund 170 Gramm. Reibe den Messbecher vorher leicht mit etwas Öl ein, dann löst sich der klebrige Honig anschließend leichter und vollständig wieder heraus. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ml sind 1 Cup Öl?
Ein Cup Öl entspricht wie jede andere Flüssigkeit genau 240 Milliliter, da ein Cup ein reines Volumenmaß ist. Das Gewicht liegt wegen der geringeren Dichte von Öl bei etwa 220 Gramm. Ein halber Cup Öl sind somit 120 Milliliter und ein Viertel-Cup rund 60 Milliliter. Hauptgerichte →
Wie viel ml sind 1 Cup Sahne?
Ein Cup Sahne entspricht 240 Milliliter, denn der Cup misst das Volumen unabhängig von der jeweiligen Zutat. Das Gewicht liegt bei etwa 230 bis 240 Gramm. Ein halber Cup Sahne sind dementsprechend rund 120 Milliliter und ein Viertel-Cup etwa 60 Milliliter für kleinere Mengen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Joghurt?
Ein Cup Joghurt entspricht 240 Milliliter und wiegt etwa 245 Gramm, da Joghurt eine geringfügig höhere Dichte als Wasser besitzt. Ein halber Cup sind somit rund 120 Gramm. Streiche den Joghurt im Messbecher glatt und drücke ihn leicht an, um Luftblasen und falsche Mengen zu vermeiden. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup geriebener Käse?
Ein Cup geriebener Käse wiegt etwa 100 Gramm, abhängig von Sorte und Reibegröße. Fein geriebener Parmesan ist etwas leichter, grob geriebener Gouda dagegen schwerer. Für Aufläufe und Gratins rechnest du mit rund 100 Gramm pro Cup, ein halber Cup entspricht etwa 50 Gramm geriebenem Käse. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Paniermehl?
Ein Cup trockenes Paniermehl wiegt etwa 110 Gramm, da gekaufte Semmelbrösel relativ leicht sind. Frische, selbst geriebene und lockere Brösel können sogar nur rund 60 Gramm pro Cup wiegen. Für eine gleichmäßig knusprige Panade rechnest du am besten mit etwa 110 Gramm trockenem Paniermehl. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Rosinen?
Ein Cup Rosinen wiegt etwa 150 Gramm, da die getrockneten Früchte recht dicht im Becher gepackt liegen. Ein halber Cup entspricht somit rund 75 Gramm. Für Stollen oder einen saftigen Hefezopf gibst du die Rosinen am besten leicht angedrückt in den Messbecher, damit die Menge stimmt. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind 1 Cup Schokostückchen?
Ein Cup Schokostückchen wiegt etwa 170 Gramm, da Schokolade eine recht hohe Dichte besitzt. Ein halber Cup entspricht somit rund 85 Gramm. Für ein klassisches Blech Cookies reicht meist ein Cup, also rund 170 Gramm Schokodrops, die du gleichmäßig unter den Teig hebst. Back- & Dessertrezepte →
Wie viele Sticks Butter sind ein Cup?
Ein Cup Butter entspricht genau zwei US-Sticks, da ein einzelner Stick einem halben Cup gleicht. Da ein Stick 113 Gramm wiegt, kommst du bei einem Cup auf rund 226 Gramm Butter. Vier Sticks ergeben somit zwei Cups, was beim Umrechnen amerikanischer Backrezepte sehr praktisch ist. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein EL Honig?
Ein Esslöffel Honig wiegt etwa 21 Gramm, da Honig sehr dicht und entsprechend schwer ist. Das Volumen bleibt dabei bei 15 Milliliter pro Esslöffel. Für drei Esslöffel Honig rechnest du somit mit ungefähr 63 Gramm, was etwa der Menge für eine Tasse gesüßten Tee entspricht. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein EL Salz?
Ein gestrichener Esslöffel Speisesalz wiegt etwa 18 Gramm, da Salzkristalle recht schwer und dicht sind. Ein einzelner Teelöffel Salz entspricht dagegen rund 6 Gramm. Würze beim Kochen lieber schrittweise und koste zwischendurch, da zu viel Salz sich kaum noch aus dem Gericht entfernen lässt. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm sind ein EL Backpulver?
Ein gestrichener Esslöffel Backpulver wiegt etwa 9 Gramm, das entspricht drei Teelöffeln. Ein einzelner Teelöffel kommt dagegen auf rund 3 Gramm. Ein typisches Päckchen Backpulver enthält 15 Gramm, also ungefähr eineinhalb Esslöffel, und reicht meist für 500 Gramm Mehl im Kuchenteig. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein TL Backpulver?
Ein Teelöffel Backpulver wiegt etwa 3 Gramm, da das Pulver sehr leicht ist. Drei Teelöffel ergeben einen Esslöffel und damit rund 9 Gramm. Ein handelsübliches Päckchen mit 15 Gramm entspricht somit ungefähr fünf Teelöffeln Backpulver, was du beim Umrechnen offener Mengen gut nutzen kannst. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm sind ein TL Salz?
Ein Teelöffel Speisesalz wiegt etwa 6 Gramm, da Salzkristalle vergleichsweise schwer sind. Drei Teelöffel ergeben einen Esslöffel mit rund 18 Gramm. Beim Würzen von Suppen oder Soßen tastest du dich am besten teelöffelweise an die richtige Menge heran und kostest immer wieder zwischendurch ab. Hauptgerichte →
Wie viel ml sind ein TL Vanilleextrakt?
Ein Teelöffel Vanilleextrakt entspricht 5 Milliliter, da jeder Teelöffel ein festes Volumenmaß ist. Zwei Teelöffel ergeben somit genau 10 Milliliter. In den meisten Backrezepten reicht bereits ein Teelöffel, um einen Kuchen oder eine Creme angenehm und gleichmäßig mit Vanille zu aromatisieren. Back- & Dessertrezepte →
Wie rechne ich Gramm in Esslöffel um?
Das hängt von der Zutat ab, weil jeder Esslöffel ein Volumen von 15 Milliliter fasst. Bei Zucker entsprechen 15 Gramm rund einem Esslöffel, bei Mehl etwa 9 Gramm und bei Öl circa 14 Gramm. Eine Waage liefert immer das genaueste Ergebnis. Hauptgerichte →
Wie rechne ich Milliliter in Cups um?
Da ein Cup 240 Milliliter fasst, teilst du die Millilitermenge einfach durch 240. So ergeben 120 Milliliter einen halben Cup und 480 Milliliter genau zwei Cups. Für krumme Zwischenwerte rundest du in der Praxis meist auf einen viertel Cup, der rund 60 Milliliter entspricht. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Cups sind 250 ml?
250 Milliliter entsprechen etwa einem vollen Cup, da ein Cup mit 240 Milliliter nur geringfügig kleiner ist. Der Unterschied von 10 Milliliter fällt beim Kochen kaum ins Gewicht. Für genaue Backrezepte rechnest du jedoch besser mit exakt 240 Milliliter pro Cup. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Tassen sind 500 ml?
500 Milliliter entsprechen etwa zwei amerikanischen Tassen, da ein Cup 240 Milliliter fasst. Genau genommen sind zwei Cups 480 Milliliter, sodass noch 20 Milliliter übrig bleiben. Bei deutschen Tassen mit rund 200 Milliliter wären es dagegen zweieinhalb Tassen für dieselbe Menge. Hauptgerichte →
Wie viel Cups ist ein Liter?
Ein Liter sind 1000 Milliliter und entsprechen damit etwa 4,2 amerikanischen Cups, da ein einzelner Cup 240 Milliliter fasst. In der Praxis rechnet man häufig vereinfacht mit gut vier Cups pro Liter. Vier volle Cups ergeben genau 960 Milliliter, also fast einen ganzen Liter Flüssigkeit. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm ist eine Unze?
Eine Unze, abgekürzt oz, entspricht etwa 28 Gramm und ist ein Gewichtsmaß. Vier Unzen ergeben somit rund 113 Gramm und 16 Unzen ein amerikanisches Pfund mit 454 Gramm. Diese Einheit begegnet dir vor allem in amerikanischen und britischen Rezepten beim Abwiegen von Zutaten. Hauptgerichte →
Wie viel Gramm ist eine Ounce?
Eine Ounce ist die englische Bezeichnung für die Unze und wiegt etwa 28 Gramm. Acht Ounces entsprechen somit rund 227 Gramm, also einem halben amerikanischen Pfund. Bei Gewichtsangaben in englischen Rezepten steht das Kürzel oz immer für genau diese Einheit. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ml ist eine Fluid Ounce?
Eine US-Fluid-Ounce entspricht etwa 30 Milliliter und ist ein reines Volumenmaß für Flüssigkeiten. Acht Fluid Ounces ergeben somit rund 240 Milliliter, also genau einen vollen Cup. Verwechsle die flüssige Unze aber nicht mit der Gewichtsunze, die dagegen ein Gewichtsmaß ist und etwa 28 Gramm wiegt. Hauptgerichte →
Wie viel ml ist ein Pint?
Ein US-Pint entspricht etwa 473 Milliliter und damit knapp einem halben Liter. Es umfasst zwei Cups zu je 240 Milliliter. Ein britisches Pint ist dagegen mit rund 568 Milliliter deutlich größer, weshalb du bei Rezepten immer auf die Herkunft achten solltest. Hauptgerichte →
Wie viel Liter ist ein Quart?
Ein US-Quart entspricht etwa 0,95 Liter, also fast genau einem Liter. Es umfasst zwei Pints oder vier Cups zu je 240 Milliliter. Für die meisten Rezepte kannst du ein Quart vereinfacht mit einem Liter gleichsetzen, ohne dass das Ergebnis spürbar abweicht. Hauptgerichte →
Wie viel Liter ist eine Gallone?
Eine US-Gallone entspricht etwa 3,79 Liter und umfasst vier Quarts oder sechzehn Cups. Eine britische Gallone ist mit rund 4,55 Liter merklich größer. In Rezepten begegnet dir die Gallone meist bei großen Mengen wie Brühe, Suppe oder selbst gemachter Limonade für viele Personen. Hauptgerichte →
Wie viel sind 180 Grad in Fahrenheit?
180 Grad Celsius entsprechen etwa 356 Grad Fahrenheit, in amerikanischen Rezepten meist auf 350 °F gerundet. Diese mittlere Temperatur eignet sich gut für viele Kuchen und Aufläufe. Berechnen kannst du das mit der Formel Celsius mal 9 geteilt durch 5 plus 32. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel sind 200 Grad in Fahrenheit?
200 Grad Celsius entsprechen genau 392 Grad Fahrenheit, in amerikanischen Rezepten meist auf 400 °F gerundet. Diese hohe Temperatur eignet sich besonders für knusprige Brötchen und Pizza. Berechnen kannst du das jederzeit mit der Formel Celsius mal 9 geteilt durch 5 plus 32. Hauptgerichte →
Wie viel sind 220 Grad in Fahrenheit?
220 Grad Celsius entsprechen genau 428 Grad Fahrenheit, in amerikanischen Rezepten oft auf 425 °F gerundet. Diese sehr hohe Temperatur nutzt du für besonders krosse Backwaren wie Baguette oder Brot. Die Umrechnung erfolgt über die Formel Celsius mal 9 geteilt durch 5 plus 32. Back- & Dessertrezepte →
Wie rechne ich Gasstufe in Grad Celsius um?
Bei einem Gasherd entspricht Stufe 1 etwa 150 °C, Stufe 4 rund 200 °C und Stufe 7 ungefähr 250 °C. Pro Gasstufe steigt die Temperatur um circa 15 bis 17 Grad. Für die meisten Kuchen und Aufläufe wählst du meist Stufe 3 bis 4 am Gasherd. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm hat ein Stück Butter?
Ein typisches Päckchen Butter im deutschen Handel wiegt 250 Gramm. Ein Stück oder Riegel davon ist auf der Verpackung meist mit Markierungen versehen, sodass ein Viertel rund 62 Gramm entspricht. So lässt sich Butter auch ohne Küchenwaage recht genau in Portionen abteilen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel ml hat ein Schuss?
Ein Schuss ist keine genormte Einheit, entspricht aber in der Küche meist etwa 10 bis 20 Milliliter Flüssigkeit. Bei einem Schuss Sahne oder Wein rechnest du also mit rund 15 Milliliter, was ungefähr einem Esslöffel gleicht. Es geht dabei eher um geübtes Augenmaß als um exaktes Abmessen. Hauptgerichte →
Wie viel ist ein Schuss Öl?
Ein Schuss Öl entspricht etwa 10 bis 15 Milliliter, also ungefähr einem Esslöffel. Zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch in der Pfanne reicht meist genau dieser eine Schuss. Eine exakte Norm gibt es nicht, daher entscheidet hier vor allem dein eigenes Augenmaß in der Küche. Hauptgerichte →
Wie viel ist eine Messerspitze?
Eine Messerspitze bezeichnet die kleine Menge, die auf die Spitze eines Messers passt, also etwa 0,5 Gramm. Sie wird vor allem für sehr intensive Gewürze wie Zimt, Muskat oder Backpulver verwendet. Im Zweifel nimmst du lieber etwas weniger, da sich solche Aromen schnell aufdrängen. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel Gramm hat eine Tasse Zucker?
Eine amerikanische Tasse Zucker, also ein Cup mit 240 Milliliter, wiegt etwa 200 Gramm. Eine deutsche Tasse mit rund 200 Milliliter fasst dagegen ungefähr 170 Gramm Zucker. Achte daher im Rezept genau darauf, welche Art Tasse gemeint ist, damit die Süße am Ende stimmt. Back- & Dessertrezepte →
Wie viel wiegt eine Zwiebel?
Eine mittelgroße Zwiebel wiegt geschält etwa 100 bis 150 Gramm. Kleine Zwiebeln kommen auf rund 70 Gramm, große Gemüsezwiebeln dagegen auf bis zu 200 Gramm. Wenn ein Rezept eine Zwiebel angibt, rechnest du für die Praxis am besten mit ungefähr 120 Gramm geschältem Gewicht. Hauptgerichte →
Wie viel wiegt eine Knoblauchzehe?
Eine einzelne Knoblauchzehe wiegt geschält etwa 3 bis 5 Gramm. Eine ganze Knolle bringt es je nach Größe und Sorte auf rund 50 bis 70 Gramm. Verlangt ein Rezept zwei Zehen, entspricht das also ungefähr 8 Gramm Knoblauch, was du beim Würzen gut im Hinterkopf behältst. Hauptgerichte →
Wie viel wiegt eine Kartoffel?
Eine mittelgroße Kartoffel wiegt etwa 100 bis 150 Gramm. Kleine Kartoffeln kommen auf rund 60 Gramm, große festkochende Sorten auf bis zu 200 Gramm. Für eine sättigende Portion Salzkartoffeln rechnest du mit etwa drei mittelgroßen Knollen, also ungefähr 350 bis 400 Gramm pro Person. Beilagen-Rezepte →
Wie viel wiegt ein Apfel?
Ein mittelgroßer Apfel wiegt etwa 150 bis 200 Gramm. Kleine Sorten bringen rund 100 Gramm auf die Waage, große Exemplare bis zu 250 Gramm. Für einen klassischen gedeckten Apfelkuchen rechnest du mit etwa fünf bis sechs mittelgroßen Äpfeln, also rund einem Kilogramm Frucht. Back- & Dessertrezepte →
Wie verdopple ich die Mengen in einem Rezept?
Multipliziere jede Zutatenmenge mit zwei, dann erhältst du die doppelte Portion. Aus 250 Gramm Mehl werden so 500 Gramm. Bei Salz, Gewürzen und Backpulver gehst du etwas behutsamer vor und kostest lieber nach, da diese sich nicht immer linear verdoppeln lassen. Hauptgerichte →
Wie halbiere ich ein Rezept richtig?
Teile jede Zutatenmenge durch zwei, dann ergibt sich die halbe Portion eines Rezepts. Aus 200 Gramm Zucker werden so genau 100 Gramm. Schwierig wird es nur bei einem einzelnen Ei, das du dann verquirlst und davon etwa 25 Gramm, also die Hälfte des Volumens, verwendest. Back- & Dessertrezepte →
Wie berechne ich Portionen pro Person?
Teile die Gesamtmenge eines Rezepts durch die Personenzahl, um die Portion pro Person zu erhalten. Bei einer warmen Hauptmahlzeit rechnest du grob mit etwa 400 bis 500 Gramm zubereitetem Essen pro Erwachsenem. Kinder benötigen meist nur rund die Hälfte davon, also etwa 250 Gramm. Hauptgerichte →
Wie viel Reis pro Person sollte man rechnen?
Als Beilage rechnest du mit etwa 60 bis 75 Gramm rohem Reis pro Person, als Hauptgericht eher mit 100 Gramm. Roher Reis verdoppelt bis verdreifacht beim Kochen sein Volumen. Aus 60 Gramm Rohreis werden so rund 150 Gramm gekochter Reis. Beilagen-Rezepte →
Wie viel Nudeln pro Person sollte man rechnen?
Als Hauptgericht rechnest du mit etwa 100 bis 125 Gramm rohen Nudeln pro Person, als Beilage genügen rund 60 Gramm. Trockene Nudeln nehmen beim Kochen Wasser auf und verdoppeln ihr Gewicht. Aus 100 Gramm werden so etwa 200 Gramm gekochte Pasta. Hauptgerichte →
Wie viel Fleisch pro Person sollte man rechnen?
Als Hauptgericht rechnest du mit etwa 150 bis 200 Gramm Fleisch pro Person. Bei einem Braten mit Knochen planst du wegen des Gewichtsverlusts eher 250 Gramm ein. Für eine Suppe oder einen Eintopf reichen dagegen rund 100 Gramm pro Person. Hauptgerichte →
Wie viel Kartoffeln pro Person sollte man rechnen?
Als Beilage rechnest du mit etwa 200 bis 250 Gramm Kartoffeln pro Person, als Hauptgericht eher mit 300 Gramm. Das entspricht ungefähr zwei bis drei mittelgroßen Knollen. Für Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln planst du wegen des Schälverlusts lieber etwas mehr ein, also rund 300 Gramm. Beilagen-Rezepte →
Wie viel Teig brauche ich für eine Springform?
Für eine Springform mit 26 Zentimeter Durchmesser rechnest du mit etwa 1000 bis 1200 Gramm Rührteig. Eine kleinere Form mit 20 Zentimeter benötigt nur rund 600 Gramm. Pro Zentimeter mehr Durchmesser steigt die nötige Teigmenge spürbar an, da die Fläche überproportional zunimmt. Back- & Dessertrezepte →
Beim Backen und Kochen stößt man oft auf amerikanische Cups, Löffelangaben oder Grad Fahrenheit. Hier findest du die wichtigsten Umrechnungen für Gramm, Milliliter, Temperaturen und Portionen auf einen Blick. So gelingt jedes Rezept ohne Rätselraten.