Diese traditionellen britischen Flapjacks sind die perfekten Haferkekse-Riegel für jeden Anlass. Mit nur wenigen Zutaten entstehen saftige, chewy Leckereien, die an echte englische Teatime erinnern.
Flapjacks sind ein wahrer Klassiker der britischen Küche und haben nichts mit amerikanischen Pfannkuchen zu tun. Diese goldenen Haferkekse-Riegel stammen ursprünglich aus England und sind dort ein beliebter Teatime-Snack. Das Geheimnis liegt im goldenen Sirup (Golden Syrup), der den Flapjacks ihre charakteristische Süße und zähe Textur verleiht. Im Gegensatz zu knusprigen Keksen sind authentische Flapjacks wunderbar chewy und saftig. Sie sind perfekt für Lunchboxen, Picknicks oder als schneller Energiespender. Mit diesem traditionellen Rezept gelingen Ihnen Flapjacks genau wie in einer britischen Bäckerei – goldbraun, butterig und unwiderstehlich lecker.
Flapjacks sind ein britischer Klassiker, der seinen Ursprung in der einfachen, robusten Hausmannskost Großbritanniens hat. Die Kombination aus Hafer, Sirup und Butter hat ihren Ursprung wahrscheinlich im 19. oder frühen 20. Jahrhundert, als Hafer als günstiges und sättigendes Grundnahrungsmittel in britischen Haushalten allgegenwärtig war. Bis heute sind Flapjacks fester Bestandteil britischer Schulkantinen, Bäckereien und Cafés – simpel in der Herstellung, aber unverwechselbar im Geschmack.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur halten sich Flapjacks 5–7 Tage und werden dabei eher noch etwas weicher, was typisch ist. Im Kühlschrank werden sie fester und halten bis zu 10 Tage. Zum Einfrieren die Riegel einzeln in Backpapier wickeln und in einem Gefrierbeutel bis zu 3 Monate einfrieren; bei Zimmertemperatur in etwa einer Stunde auftauen, nicht in der Mikrowelle – sie werden dabei zäh.
Flapjacks passen hervorragend zu einem starken schwarzen Tee oder einem Milchkaffee – klassisch britisch eben. Als Snack zum Wandern oder für die Brotdose sind sie ideal, da sie robust und sättigend sind. Wer sie als Dessert serviert, kann einen Klecks Clotted Cream oder griechischen Joghurt dazu reichen; ein Stück mit einem Glas kalter Milch ist die unkomplizierte Alltagsvariante für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
