Low Carb Rezepte
95 Low Carbe Rezepte — leckere Gerichte für bewusste Ernährung. Alle mit Nährwertangaben, Zutatenliste und einfacher Zubereitung.
203 Rezepte ⏱ Kochdauer
🍽 Gang
Şiş Kebab Rezept: Türkische Grillspieße original
Entdecken Sie das Geheimnis perfekter türkischer Şiş Kebabs! Diese saftigen Fleischspieße werden mit einer aromatischen…
Kuzu Pirzola Rezept – Saftige Lammkoteletts türkisch
Kuzu Pirzola sind zarte Lammkoteletts nach türkischer Art, die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen mariniert…
Hähnchenpfanne türkisch Rezept – Tavuk Sote
Diese türkische Hähnchenpfanne vereint zartes Fleisch mit aromatischen Gewürzen und buntem Gemüse. Ein echter Klassiker…
Çoban Salatası Rezept – Türkischer Hirtensalat
Çoban Salatası ist der beliebteste Salat der Türkei - frisch, knackig und voller Geschmack. Mit…
Cağ Kebab Rezept – Authentisch türkischer Spießbraten
Entdecke den ursprünglichen Geschmack des Cağ Kebabs aus Erzurum. Zartes Lammfleisch wird traditionell am Spieß…
Cacık Rezept – Erfrischende türkische Joghurt-Gurken-Sauce
Cacık ist eine klassische türkische Joghurt-Sauce mit Gurke, die an heißen Sommertagen herrlich erfrischt. Diese…
Kotopoulo Lemonato – Griechisches Zitronenhähnchen Rezept
Dieses traditionelle griechische Zitronenhähnchen vereint saftige Hähnchenstücke mit der frischen Zitrone und aromatischem Oregano. Ein…
Bacalao al Pil Pil – Authentisches baskisches Rezept
Bacalao al Pil Pil ist ein Meisterwerk der baskischen Küche. Durch geschicktes Schwenken der Pfanne…
Tiradito Rezept – Peruanisches Fisch-Carpaccio selbst machen
Tiradito ist Perus Antwort auf Sashimi - hauchdünne Fischfilets in einer leuchtend gelben Ají-Amarillo-Sauce. Dieses…
Tapa – Philippinisches Trockenfleisch Rezept
Tapa ist das beliebteste Trockenfleisch der Philippinen mit einer unwiderstehlichen süß-salzigen Marinade. Perfekt für ein…
Sukuti – Nepalesisches Trockenfleisch Rezept traditionell
Sukuti ist ein traditionelles nepalesisches Trockenfleisch, das seit Jahrhunderten in den Bergen Nepals hergestellt wird.…
Steak Tartar Tschechisch Rezept – Tatarský biftek
Tatarský biftek ist ein Klassiker der tschechischen Küche und ein absolutes Highlight für Liebhaber von…
Sekuwa – Nepalesisches gegrilltes Fleisch Rezept
Sekuwa ist das beliebteste Grillgericht Nepals - zartes Fleisch in einer aromatischen Gewürzmischung mariniert und…
Seekh Kebab Pakistanisch Rezept – Authentische Gewürz-Spieße
Diese würzigen Seekh Kebabs sind ein Klassiker der pakistanischen Küche. Zartes Hackfleisch wird mit einer…
Raznjici Montenegro Rezept – Authentische Fleischspieße
Raznjici sind die Könige der montenegrinischen Grillkultur - saftige Fleischspieße mit einer perfekten Gewürzmischung. Diese…
Piletina s roštilja – Kroatisches Grillhuhn Rezept
Piletina s roštilja ist der absolute Klassiker der kroatischen Grillküche. Dieses traditionelle Grillhuhn wird mit…
Peruanische Herzspieße Rezept – Anticuchos de Corazón
Anticuchos de Corazón sind Perus beliebteste Straßen-Grillspezialität. Diese würzig marinierten Rinderherz-Spieße begeistern mit ihrer zarten…
Persische Hackfleischspieße Rezept – Authentische Kebab Koobideh
Diese saftigen persischen Hackfleischspieße sind ein Klassiker der iranischen Küche. Würzig mariniert und perfekt gegrillt…
Pakistanische Fleischspieße Rezept – Seekh Kebab
Diese würzigen pakistanischen Fleischspieße sind ein echter Klassiker der südasiatischen Küche. Saftig, aromatisch und voller…
Nepalesische Fleischspieße Rezept – Authentisches Sekuwa
Entdecke die Aromen Nepals mit diesem traditionellen Sekuwa-Rezept. Zarte Fleischspieße in einer würzigen Marinade aus…
Montenegrinisches Lammgericht Rezept – Janjetina na Žaru
Janjetina na Žaru ist ein traditionelles montenegrinisches Lammgericht, das mit aromatischen Balkankräutern verfeinert wird. Saftig,…
Marokkanischer Lamm Topf Rezept – Traditioneller Tajine
Dieser traditionelle marokkanische Lamm Topf vereint zartes Fleisch mit süßen Aprikosen und aromatischen Gewürzen. Ein…
Kubanische Schwarte Rezept – Chicharrón Cubano
Knusprige Chicharrones sind ein beliebter kubanischer Snack aus Schweinescharte. Diese traditionelle Zubereitung macht die Schwarte…
Koobideh Rezept – Persische Hackfleischspieße vom Grill
Koobideh sind die Königsdisziplin der persischen Grillkunst - saftige Hackfleischspieße mit aromatischen Gewürzen. Diese traditionellen…
Kefta Tajine Rezept – Würzige marokkanische Hackbällchen
Entdecken Sie das authentische Kefta Tajine - saftige Hackbällchen in würziger Tomatensoße mit Eiern gekrönt.…
Kabab Halabi Rezept – Authentische syrische Fleischspieße
Kabab Halabi sind die berühmten Fleischspieße aus Aleppo, die mit ihrer würzigen Marinade und dem…
Janjetina Rezept – Kroatisches Lammfleisch traditionell
Janjetina ist ein Herzstück der kroatischen Küche - zartes Lammfleisch, das mit aromatischen Kräutern und…
Čvarci Rezept – Knusprige serbische Grieben
Čvarci sind ein Klassiker der serbischen Küche - knusprig ausgelassene Grieben aus Schweinespeck. Diese traditionelle…
Ceviche Peruanisch Rezept – Original aus Lima
Entdecken Sie das authentische peruanische Ceviche-Rezept direkt aus Lima. Mit frischem Fisch, scharfen Aji-Chilis und…
Bosnisches Trockenfleisch Rezept – Suho Meso selber machen
Suho Meso ist eine traditionelle bosnische Spezialität aus luftgetrocknetem Fleisch. Mit diesem authentischen Rezept stellst…
Anticuchos Rezept – Peruanische Rinderherz-Spieße
Anticuchos sind der absolute Street Food Klassiker aus Peru - saftige, marinierte Rinderherz-Spieße mit einer…
Albanischer Leber Auflauf Rezept – Mëlçi në Furrë
Mëlçi në Furrë ist ein traditioneller albanischer Leber Auflauf, der mit aromatischen Zwiebeln und Kräutern…
Albanische Gurken Joghurt Suppe – Erfrischendes Rezept
Diese traditionelle albanische Gurken Joghurt Suppe ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Cremig, leicht…
Vietnamesischer Salat Rezept – Goi Ga authentisch
Entdecken Sie die frische Leichtigkeit der vietnamesischen Küche mit diesem aromatischen Goi Ga. Knackiger Kohlsalat…
Türkische Joghurtsoße Rezept – Cacık selber machen
Diese traditionelle türkische Joghurtsoße ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Döner oder als erfrischender…
Thai Spargelsuppe mit Garnelen Rezept – Tom Jued Nor Mai
Diese thailändische Spargelsuppe mit Garnelen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die klare, würzige Brühe vereint knackigen…
Tom Yam Gai Rezept – Authentische Thai Hühnersuppe
Entdecke das Original Tom Yam Gai Rezept aus Thailand! Diese aromatische Hühnersuppe vereint scharfe Chili,…
Asiatische Fischsuppe Rezept – Tom Yam Pla authentisch
Entdecken Sie den authentischen Geschmack Thailands mit dieser traditionellen Tom Yam Pla. Eine aromatische Fischsuppe…
Thailändischer Gurkensalat Rezept – Som Tam Taeng
Som Tam Taeng ist ein erfrischender thailändischer Gurkensalat mit perfekter Balance aus scharf, süß und…
Authentischer Thailändischer Tintenfischsalat – Yam Pla Muk
Dieser authentische thailändische Tintenfischsalat Yam Pla Muk vereint perfekt gekochten Tintenfisch mit frischen Kräutern, feurigen…
Low Carb Bauerntopf Rezept – Syrische Art mit Lamm
Entdecke diesen traditionellen syrischen Bauerntopf in der Low Carb Version! Zartes Lamm trifft auf aromatische…
Spanisches gebackene Zucchini Rezept – Calabacín al Horno
Entdecken Sie dieses traditionelle spanische gebackene Zucchini Rezept! Mit Manchego-Käse, Jamón Serrano und mediterranen Kräutern…
Knoblauch-Champignons Rezept – Spanische Setas al Ajillo
Diese spanischen Knoblauch-Champignons sind ein Klassiker der iberischen Küche. Mit viel Knoblauch, Olivenöl und frischen…
Gubbröra Rezept – Schwedischer Eiersalat
Gubbröra ist ein traditioneller schwedischer Eiersalat, der besonders zu Midsommar serviert wird. Mit hart gekochten…
Schwedischer Hasenschlegel – Traditionelles Rezept
Entdecken Sie die nordische Wildküche mit diesem traditionellen schwedischen Hasenschlegel. Aromatisch geschmort mit Wacholder und…
Graved Lachs Rezept – Schwedischer Gravlax selber machen
Entdecken Sie das traditionelle schwedische Graved Lachs Rezept! Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie zuhause…
Russische Fleischspieße Rezept – Schashlyk selber machen
Entdecken Sie das Geheimnis perfekter russischer Fleischspieße! Unser traditionelles Schashlyk-Rezept macht das Fleisch durch eine…
Chicken Karahi Rezept – Original pakistanisches Gericht
Entdecken Sie das authentische Chicken Karahi - ein würziges pakistanisches Hähnchen-Curry voller aromatischer Gewürze. Traditionell…
Österreichischer Speckkrautsalat Rezept – herzhaft & deftig
Dieser deftige Speckkrautsalat ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Mit knusprig gebratenem Speck und würzigem…
Fajitas mit Rindfleisch Rezept – Authentisch Mexikanisch
Diese authentischen Fajitas mit Rindfleisch bringen den Geschmack Mexikos direkt auf deinen Teller. Zartes, mariniertes…
Kolumbianisches Lachs-Spinat-Rolle Rezept mit Sofrito
Diese kolumbianische Lachs-Spinat-Rolle vereint zarten Lachs mit aromatisch gewürztem Spinat und traditionellem Sofrito. Ein elegantes…
Carpaccio vom Rind Rezept – Kolumbianische Art
Entdecken Sie die kolumbianische Interpretation des klassischen Carpaccio vom Rind. Mit frischer Limette, Koriander und…
Japanische Fischsuppe Rezept – Authentische Suimono
Diese traditionelle japanische Fischsuppe begeistert mit ihrer kristallklaren Dashi-Brühe und zartem Fisch. Ein authentisches Suimono-Rezept,…
Japanischer Algensalat Rezept – Wakame Salat original
Entdecken Sie die erfrischende Welt des japanischen Algensalats! Dieser traditionelle Wakame-Salat überzeugt mit seinem einzigartigen…
Gefüllte Hähnchenbrust Rezept – Italienische Art
Diese italienische gefüllte Hähnchenbrust vereint saftige Hähnchenbrust mit einer köstlichen Füllung aus Spinat, getrockneten Tomaten…
Tomatensalat italienisch – Insalata di Pomodori Rezept
Dieser klassische italienische Tomatensalat vereint saftige Tomaten mit frischem Basilikum und cremiger Mozzarella. Ein Geschmack…
Italienisches Tatar Rezept – Tartar di Manzo alla Italiana
Entdecken Sie die italienische Art, rohes Rindfleisch zu genießen! Dieses Tartar di Manzo kombiniert bestes…
Meorav Yerushalmi Rezept – Jerusalemer Mixed Grill
Meorav Yerushalmi ist Jerusalems legendärer Mixed Grill aus zarten Hühnerinnereien und aromatischen Gewürzen. Ein authentisches…
Israelischer Joghurt Rezept – Labneh selbst machen
Entdecken Sie die Kunst der traditionellen Labneh-Herstellung! Dieser cremige israelische Joghurt wird seit Jahrhunderten im…
Labneh israelisch – cremiges Joghurt-Käse Rezept
Labneh ist der cremige Stolz der israelischen Küche - ein samtiger Joghurt-Käse, der mit nur…
Weniger Kohlenhydrate, mehr Geschmack auf dem Teller
Low Carb bedeutet nicht, auf Genuss zu verzichten – es bedeutet, die richtigen Zutaten in den Mittelpunkt zu rücken. Statt Brot, Pasta und Reis stehen hochwertiges Protein, gesunde Fette und reichlich Gemüse auf dem Speiseplan. Der Ansatz ist denkbar pragmatisch: Wer die Menge an Kohlenhydraten reduziert, greift automatisch öfter zu Zutaten, die sättigen und dabei überraschend vielseitig sind.
In der Küche heißt das konkret: Zucchini-Nudeln statt Spaghetti, Blumenkohlreis statt weißem Reis, Salatblätter als Burgerwick – aber auch klassische Gerichte, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate enthalten, etwa Omeletts, Pfannengerichte mit Fleisch oder Fisch, oder herzhafte Suppen. Low Carb passt besonders gut, wenn man tagsüber lange satt bleiben möchte, den Blutzucker stabil halten will oder einfach bewusster essen möchte, ohne Kalorien zu zählen.
- Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Kräutern
- Zucchini-Lasagne mit Ricotta und Tomatensugo
- Lachs auf Spinat mit Knoblauchbutter
- Eierpfanne mit Champignons und Feta
- Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch
Unsere 204 Low-Carb-Rezepte zeigen die ganze Bandbreite – von schnellen Feierabendgerichten bis zu Gerichten, die sich problemlos für Gäste eignen. Kein Dogma, keine Verbotslisten. Nur Rezepte, die wirklich funktionieren.